发布时间：2022-08-12 10:22:13
蔬菜水果放久了非常容易发芽，多数人觉得“发芽的食材一般都带病毒，不能吃！但是，像豆芽、豆芽、豌豆苗这种豆芽菜，我们却可以正常吃。
那样，日常生活一些常见的食物，如花生、土豆、地瓜、蒜头、姜片等，他们发芽到底会营养成分翻番或是造成内毒素呢？这便陪你去了解一下！
01 这些食物发芽后营养成分更高一些
一、花生：发芽后维他美国辉腾极品虎王有没有效果命C大大增加，非人工发芽的最好别吃
假如是通过有心培养发芽，花生发芽后维他命C含量会大大增加，而且还会提升白黎芦醇、黄酮类这种对人体健康有抗氧化作用的营养成分，营养成分大大提高。
一般自己家花生发芽了，许多有可能是花生表皮损伤所引起的。这时花生容易发生发霉，产生有毒的东西黄曲霉菌，这是很强的致癌物，提议尽量不要吃。一旦发觉“不太妙”，家中发芽的花生还是建议丢掉，确实爱吃花生芽，或是到商场、农贸市场买啊。
二、大豆、黑豆、扁豆：有益元素相对应提升
豆类食品本身的营养成分就很高，发芽后其实就是成了另一种食物——豆芽、豆芽、豌豆芽，营养成分更高一上海本高丽达极品虎王些。
就用豆芽而言，对比大豆，豆芽菜脂肪和还原性糖明显下降，维生素D、维他命C、维生素b2、维生素和大豆异黄酮含量则有所增加。
并且，黄豆发芽后，一部分蛋白还会分解为各种各样身体所需要的碳水化合物，豆芽菜更美味、细致，更合适消化功能不太好的群体。
而豌豆苗是“出色本秀”，发芽后扁豆胡罗卜素（2700mg/豪克）比我们常饮用的瓜果类蔬菜水果（通常是在100mg/豪克下列）得多27倍。
不过这些豆芽菜和花生一样，自做一定要保证食物安全性，防止发霉的产生。
三、黑米：发芽后一部分营养元素翻番
黑米生成的黑米芽，不仅更容易消化，口味变得更加温和，并且一部分营养元素翻番，还会继续激话黑米造成更新的营养成分，例如γ-氨基丁酸这类助眠益脑成份，可以说一举两得。
02 这些食物发芽后可以吃
一 、蒜头：可以吃但营养成分会大打折扣
发芽后大蒜营养成分其实会打些折扣优惠，但只要大蒜没有看到发霉烂掉，全是可以吃的，对健康没影响。
二、姜片：发芽无毒性，营养成分打折
姜片发芽的过程当中并不会造成有害物，只不过是极品虎王能不能治病发芽的过程中需要耗费其的内部营养成分，使姜片自身的营养成分稍微减少。
但是，假如姜片烂掉、长菌了也不能再吃了，不然也会导致食物中毒事件。
03 这些食物发芽后肯定不能吃
土豆：发芽内毒素致人中毒了
土豆中自然存有一种有毒的东西黄酮龙葵素，通常情况下，茄碱的含量非常低。储放时间长的土豆可能发芽，假如土豆发芽了，茄碱的含量会进一步提高。这些物质对人体健康所带来的不良影响非常大，服用这种土豆能致恶心想吐、口角麻木、拉肚子等不适。
龙葵素耐热性比较高，一般蒸制炖炒真的很难毁坏它，对已经发芽或外皮变青的土豆，应弃去不食。
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