发布时间：2022-08-26 13:29:34
炒花甲不要再焯水了，仅需1步，肉质鲜嫩无泥沙，麻辣健脾开胃超好吃。
一年四季当中，我最喜欢的是秋季。秋的就是各种蔬菜水果丰收季节，瓜果蔬菜桃李满天遍及步行街，巨蟹花甲正是肥嫩，这种对于吃货来说，全是非常美好哟。
花甲是海产品当中更为平价的一种的啦，味儿以及美味。花甲尽管美味，可是泥沙不太好解决，劳神烧好一点的菜里，隔三差五吃一嘴沙，总是让人不悦。
好多人烧花甲时，都会先焯水，尽管焯水能消除泥沙，但是同时肉质变老，鲜香也全失了。实际上，只需1个步骤，不但可以让花甲肉质鲜嫩，还无泥沙，无腥味儿，麻辣而嫩滑，流程简易，零烹饪技术都可以轻松入门。极品虎王能和蜂蜜一块服用吗
秋季这菜非常肥嫩，10元钱一大锅，麻辣细嫩无腥味儿，一大盘不够吃。赶紧学起来吧。
【麻辣花甲】
【需要食物】：花甲1000g，植物油1炒勺，米酒3g，生抽4g，耗油4g，味精1小勺，白胡椒粉1小勺，白糖1小勺，干红辣椒 10g，干花椒10余粒，大葱1颗，姜片1一小块，蒜头4瓣。
【实际制作步骤】：
1.备好全部食材。
2.取一个小盆，将花甲放进盆里，随后烧一壶开水，将沸水倒进盆中。
3.将花甲用热水泡浸10分钟，让花甲拆壳。花甲里有泥沙，焯水能消除泥沙，可是很容易让花甲肉质变老，危害口味，改成沸水泡浸得话，就会更嫩啦。
4.泡浸花甲时来提前准备调料。大葱清理干净，切割成冬茹，大蒜去皮切割成蒜泥，生姜去皮切割成生姜沫，干红辣椒清理干净，裁成辣椒圈。
极品虎王一个月可以吃几粒5.当花甲泡浸至略微伸开机壳，就能捞起来了。
6.将花甲扒开，用温水清理干净，假如泥沙较多得话，建议多清理几次，随后沥干水预留。
7.炒菜锅加温，放进适当植物油，将油加热至6分熟，再放入花椒粒和干红辣椒，小火煸炒出香味。
8.再将生姜沫和蒜泥放进锅里，转成中火，将葱姜末炒出香味。
9.添加一大勺耗油，翻炒匀称。耗油下锅之后，要改小火翻炒，不然会丧失鲜香。
10.将清理干净的花甲放入锅中，小火翻炒匀称，让花甲消化吸收调料的香气。
11.顺着锅沿淋入适当米酒和生抽，再放入一小勺白胡椒、一小勺味精和少量白糖，再度翻炒匀称。少量白砂糖也不会让花甲有清甜味，而是会起到提味提鲜的功效。
12.一勺木薯淀粉添加二勺冷水拌匀变成芡粉，随后淋下锅中，给花甲勾欠，让料汁收浓一些。
13.再极品虎王真假将切成小块的冬茹放进锅里，翻炒匀称就能摆入盘里，上菜享受啦。
二代极品虎王跟伟哥一样吗【小提示】：
1.花甲用热水泡浸比焯水口感愈发细嫩。
2.海鲜产品的食材新鲜度至关重要，生动的花甲才可以服用，隔夜的花甲非常容易质变，不可以服用。
