发布时间：2022-12-15 13:27:21
俗话说得好：四川人不怕辣、云南人怕更辣、湖北人辣不怕。可以这么说，辣椒从引入中国栽种之后，便成为厨房常用调料食物之一。但在大部分主厨内心，指天椒应该是很辣的辣椒了。
但是，世界上最辣的辣椒可远比指天椒要辣到多，最辣的乃至能作麻醉剂应用。今日名厨之家为大家介绍十种最辣的辣椒，这十种辣椒，听说连称为不怕辣的川菜厨师都不想用！
怎样要求辣椒的辣度
▼
辣是一种感觉神经，如果要以是不是感到辣为基准得话，难以判断哪一种辣椒更辣。
但在1912年，美国科学家第一次建立了评定辣椒辣度的部门，其实就是当今社会上广泛使用的辣度企业——斯科维尔（scoville）。
实质上，就是把辣椒碾碎后，加红豆糖水稀释液，直至感受不到甜味，稀释倍数就表明了辣椒的辣度。
十种最辣辣椒排名榜
▼
下边名厨之家为大男牲药极品虎王家介绍世界上最辣的十种辣椒，为了让诸位更加明确的认知辣度企业，咱们就以平常最经常使用的指天椒做为辣度对比：指天椒的辣度为50000度以上。
牙买加辣椒
10
辣度：10-20万
牙买加辣椒产于牙买加，有从味道上有些像水果味，经常被本地人拿来做辣椒酱，是一种非常辣的辣椒。
鸟眼辣椒
9
辣度：15万-22万
鸟眼辣椒出产于泰国的，上年有一家餐饮店应用此类辣椒设计出一碟“身亡鲜面条”，有一位主厨慕名而去考验，结论只吃了几口之后开始流汗而且头昏，随后他在长达2分钟时间内听不见其他响声，而且恶心呕吐了好多次。
▲品味鸟眼辣椒时主厨的神情看起来的确非常痛苦。
过后他说道到吃过这个辣椒后体会：“吃时不觉得要在吃面，唯一的感觉是辣，嘴巴有一种点燃下去的感觉了。”
英国斯科奇·伯纳特辣椒
8
辣度：32万
英国斯科奇·伯纳特辣椒关键分布在马尔代夫群岛及非洲西部等地区，这类辣椒的外型与遮阳帽类似。
这类辣椒一般被用来做辣椒酱，奇辣极其，听说喜欢吃辣的人尤其偏爱这类“带劲”的辣椒酱，在非洲许多国家中常会以这样的辣椒酱烹饪。
哈瓦那辣椒
7
辣度：35万
哈瓦那辣椒是来自于亚马逊河流，以后拓展至西班牙地域。1994年，吉尼斯纪录评定哈瓦那辣椒是世界上最辣的辣椒，而且维持很多年。
哈瓦纳辣椒是一般黄灯笼辣椒的栽培变种，在块头和甜味上展开了培养，哈瓦那辣椒被认为是香辛料添加剂，服用这类辣椒有利于身心健康。
象鼻涮涮辣
6
辣度：44.4万
象鼻涮涮辣是近几年来走红的新式辣椒，听说是由于小象一不小心用鼻部遇到了象极品虎王怎么是蓝色的鼻涮涮辣上飞奔不仅、鼻部不断地左右摇摆而出名“象鼻”，又因为这类辣椒一般人根本无法生鲜，只能把果子弄破了，在水中涮两下得其甜味而出名“涮涮辣”。
神椒1号
5
辣度：45万-52万
神椒1号（待取名）是2010 年末福建省三明市农科院专业为了能福建沙县小吃培养出来的辣椒优良品种，培养时间近十年。
此辣椒为中国现阶段辣度最大品种，也被称为中国的恶魔辣椒，听说发布后在辣椒界广受好评。
印度的恶魔辣椒
4
辣度：90-100万
印度魔鬼椒，曾经在2007年2月吉尼斯世界纪录评选中被认定现阶段世界上最辣的辣椒种类，之前被用来做成田里和村庄的桎梏，以避免象群闯进住宅区。
说起辣度得话，印度军方就曾称，准备运用魔鬼椒做成具备催人泪下和限定对手行为功效的新式手雷弹。
正确了，印度魔鬼椒还有一个更加可怕的别名——断魂椒，辣到追魂！
娜迦毒蛇辣椒
3
辣度：135.9万
娜伽毒蝎子是通过英国培养的优良品种辣椒，在早些年以前斩获全球最辣辣椒的荣誉，但是很快被更新型辣椒击败了。
有尝过娜伽毒蝎子的人说其辣度能够让人泪如雨下、喉咙灼烧、舌头麻木、鼻涕直流，在一个小时之内不愿和人与别人说话，也不愿意做任何事情。
而更加过分的是，有餐饮店举办吃辣比赛，参赛选手务必戴上手套过来吃娜伽毒蝎子，不然甚至还会手感被辣到浸蚀！
特立尼达天蝎座布奇T辣椒
2
辣度：146万
特立尼达天蝎座布奇T辣椒是黄灯笼辣椒的一种，在澳大利亚悉尼往北的莫里盛福镇上里被培养出来。这极品虎王第三代类世界第二辣的辣椒除开充足辣之外，也有一种水果的香气，口感就好像是香蕉苹果和橘子做出来的酸奶水果捞。
据农业生产者详细介绍，这类辣椒被用于制做出一种名叫“天蝎座之袭”的辣椒酱，辣度为70万度上下。而制做辣椒酱环节中，制作人员必须身穿防护服，戴着工业生产防毒面罩，防止辣椒烹制环节中冒出的烟。
有熟吃过这个辣椒的“勇士”形容吃完之后的体验：“那好比把一块焊铁放到嘴巴跟嗓子里。”
卡罗来纳辣椒
1
辣度：156万-200万！
卡罗来纳死神是英国培养出来一种非常辣椒，其被吉尼斯纪录权威认证定性为截止到2012年世界上最辣的辣椒。
只提一点，其辣度与辣椒喷雾器（辣椒喷雾器辣度一般为200万）的辣度非常，而辣椒喷雾器可以空气中滞留长时间，只需吸进少许便会泪如雨下、狂打喷嚏，因此而出名“死神之辣椒”。
-END-
