北京市日报手机客户端 | 新闻记者 汪丹
秋风瑟瑟，蟹膏肥，食蟹最好的季节莫过秋季。但螃蟹也是一种比较棘手的问题特色美食，一不小心就可能造成拉肚子、腹痛等消化道症状。北京南京鼓楼中医学医院药剂科医师王硕提示，要想稳稳当当地吃大闸蟹，需要注意以下几方面。
4个部位不能吃
螃蟹有4个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。
蟹腮：蟹的呼吸系统，开启壳后该除去。
蟹心：开启螃蟹壳后，会看见蟹身正中间六角形块状物，这正是蟹心，它和蟹黄连在一起，大多数人会觉得这是蟹黄的一部分。
蟹胃：藏到蟹膏当中，一个三角形小包包，蟹胃里的粪便隐匿着很多细菌和病毒有害物。
蟹肠：蟹膏当中有一条显著黑条，那就是蟹肠，它一直延伸至螃蟹腹腔蟹脐位置极品虎王有用没，里有螃蟹的粪便，不能服用。
极品虎王药吃后的症状
二种情况不能吃
不要吃死蟹螃蟹极品虎王什么时候吃去世后，身体内的寄生细菌会繁育并蔓延到蟹柳中，促使蛋白质水解造成组胺。螃蟹死时间越长，身体内积累下来的组胺越大，毒副作用越多。即便把死蟹煮开煮透，内毒素依然不容易被毁坏，也会导致食用者发生恶心呕吐、腹痛、等不适病症。
不要吃生蟹螃蟹身体内带有各种各样微生物，单单使用米酒、纯粮酒泡浸根本无法将它击杀，吃完生蟹非常容易造成寄生虫感染。
“相冲”食材不一样食
有3种食物与螃蟹“相冲”，不适宜与此同时服用。
柿子饼蟹柳中含有蛋白质，而柿子饼中含有较多的鞣质，这几种化学物质会出现反映，凝结成小块物，使胃里无法消化吸收。因此有些人吃完螃蟹又吃柿子，会有恶心想吐、恶心呕吐、腹痛、等不适病症。
浓茶水吃大闸蟹时与吃大闸蟹后一小时内不能喝茶汤，茶汤和柿子饼一样，都带有鞣质，易导致胃肠不适。
凉啤酒吃螃蟹的时候不要喝凉啤酒，螃蟹寒性，吃冷冰冰的食材，也会导致拉肚子、胃肠功能紊乱。若胃肠道功能降低，胃蛋白酶不能正常工作中，许多异体蛋白和代谢物没法溶解，就很容易得了风湿病和感染性疾病。
另外还要提醒大家的是，螃蟹寒性，不宜多吃，脾胃虚弱的人特别要注意控制。除此之外，制做秋蟹时可以稍微添加紫苏叶、姜片佐食，二者皆为辛而温食材，有减轻蟹寒性的作用。
（供图：华盖创意）
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