发布时间：2022-04-15 13:21:09
扒茄条
原材料：紫皮长茄子、干淀粉、甜面酱、生抽酱油、耗油、清水、汤底、葱、蒜头、水淀粉、盐、糖、姜。
作法流程：
极品虎王多少钱一盒第1步、紫皮长茄子4根，清洗
第2步、削皮
第3步、切条
第4步、加2勺淀粉
第5步、摇晃盆，让茄条表层沾有一层析淀粉
第6步、锅中加油烧开，温度要高些，六七极品虎王说明书成热，下茄条，文火炸
第7步、炸至切条金黄色定形
第8步、捞起来预留
第9步、炸茄条的与此同时提前准备酱汁，小盘子中放1勺甜面酱
第10步、添加耗油、生抽酱油
第极品虎王在哪里可买到11步、再添加适量清水，搅拌均匀
第12步、锅中加油烧开，爆小香葱姜沫
第13步、倒进酱汁，文火炒嫩
第14步、放多小半碗汤底（我就用的骨头汤，用刚刚装酱汁的杯装的，因此就是这一色调）
第15步、料汁搅拌，煮沸，尝尝味儿，有点儿淡，我又加了点盐，又加了点糖（糖提鲜的，加了1调味品匙，尝出不来清甜味）
第16步、放入炸过的茄条，不必随便搅拌，轻轻地推匀，维持茄条顺溜的长条形
第17步、中小型火烤至茄条进味，料汁剩个底锅，添加蒜泥，烧至出蒜香气
第18步、放水淀粉，勾薄芡起锅
第19步、制成品，老美味了，一家人齐赞。
小提示：
1、温度高些炸茄子去油相对性较少。2、做长茄子，尤其是有酱的长茄子，加蒜泥肯定是亮点。极品虎王
来源于 美食食谱 细雨内心 的著作。
