发布时间：2022-08-10 10:21:52
过春节不缺钱，这道菜可别忘记做，鲜香味美还营养成分，接待客人非常有面子
明天就是年三十了，感觉现在年龄越来越大，年味儿也就没有以前那么足了。近期最近几年也是因为疫情，许多在外的游子都不能回家，很多年的老朋友已经许久未见了。也可能是因为这些原因到了年十这一天就格外苍凉。
年三十的重头戏，除开看春晚之外便是团圆饭，一桌子的美味好像鸡鸭鱼肉，也有平时我们吃不到的食材，都用在了这一天的饭桌上。过春节吃团圆饭不仅仅是要美味可口，关键的是喻意还要好。
这道蒜末粉丝蒸虾，也叫富贵花开虾。看见就让人很有食欲，细嫩无比的新鲜虾令人吃一盘也不够。铺在上面的粉丝将新鲜虾的料汁吸收，绵软又汁多，吃了鲜嫩的虾仁，极品虎王有压片糖果是不是真的再吃滑爽的粉丝，真的太满足。
【菜式】：蒜末粉丝蒸虾
【食物明细】：新鲜大虾，粉丝，蒜头，葱，米酒，美味鲜酱油，清水，植物油。
【烹制流程】：
1、我们把一会儿要用的全部食物先提早备齐粉丝，大家就拿这类细粉丝就可以，超市里面应该都有卖得。大伙儿我建议大家采用新鲜大虾，冷冻的口感不太好。如果能吃辣得话，建议还是准备一些新鲜小米椒点缀在上边更好看。
2、把粉丝提早用温水泡软了以后预留，用温水泡浸粉丝得话，时间能短一些，并且也不会出现心里变硬的现象。如果你想要是时间充裕得话，能够用冷水来泡浸。
3、用厨房剪刀把虾的虾须，也有龙虾尾裁掉，然后再用剪子指向虾脑和龙虾尾的交汇处剪开，再换刀在虾身上轻轻地敲击两下，这样才能让虾蒸出去更为整平广电时评批郑爽木十极品虎王，不会打卷儿。
4、把自己的虾都先后处理好了之后，再换清水冲干净，在虾里边添加少量米酒和盐抓拌均匀之后预留。
5、把大蒜去皮了以后，切成末大葱切成葱段被用泡软的粉丝用剪刀裁成几个，随后沥干水放到菜盘里边。
6、炒菜锅里边倒进适量植物油，烧开了以后，把蒜泥下进来炒出香味，再倒入生抽酱油，适量盐，也有少量清水，用中火烧开了以后熄火预留。
7、把煮好了的蒜末铺在开背夹的上边像图片这么做，随后一次做好了，把蒜蓉虾均匀地摆放在粉丝上边，拼成一个花朵的样子，然后将锅里面剩下来的蒜末淋在全部开背虾的中间。
8、锅里面添加水再度煮沸，把蒜末粉丝虾装进去，用猛火蒸6min，起锅以后上洒葱段，浇上一点滚油就能享受了。
【小提示】：
1、这道菜关键费劲在虾的处理上，虾背先用剪刀剪剪开后再用木签取出虾线后再用刀从剪开的区域将虾背片两截，再换花刀将虾仁化学纤维粉碎，要不然蒸之后虾会收拢打卷不美观。
2、酱汁调准后可以尝一下，根据自己的口感做吃金戈和极品虎王有啥区别适度的口味调节哦！
3、煮的时长依据虾大小调节。
