发布时间：2022-11-09 14:23:22
小伙伴们好，欢迎各位赶到我美食自媒体，我就是特色美食行业原创者锦秀V山东省：“专注于特色美食，让生活更有味道。”今日给大家带来了几个生活中美食制作方法，这两道特色美食都是备受大家的喜爱，并且是比较常见的几个特色美食。天天用一般食材，作出最美味的正餐。也希望今日的特色美食可以为你带来一整天的开心。
炒荷包蛋
原材料：生鸡蛋4个、青椒4个、小辣椒2个、平菇4个、蒜头3瓣、老抽王6克、生抽12克、盐适量、白砂糖2克
1、先解决原材料，青红辣椒洗干净后端铣刀切片，平菇蒜头清洗切成片
2、热锅热油，油烧后把鸡蛋磕下锅内，文火小火煎双面稍微发黄盛出来，切成块状备用
3、锅里倒进少量油，把大蒜入锅，文火炒出香味后倒进平菇，油爆2分钟
4、再放入青红辣椒，翻炒至食物断生后，倒进水煮荷包蛋，再加入生抽、老抽王、糖和盐，翻炒匀称，就可以出锅了
青瓜?炒火腿?
食物：青瓜?、香肠?、大蒜瓣?、生抽?、食用盐?、陈醋?
?作法：
（1）青瓜用食用碱冷水清洗切成片，香肠切成片，大蒜瓣去皮切碎预留。
（2）锅里倒进适量油，油烧后进行爆香蒜泥，放入香肠和青瓜翻炒一会儿。
（3）再倒入适量的食用盐、生抽、陈醋调料，走红翻炒匀称，熄火起锅摆盘装饰就可以，简单容易做，大人孩子都喜欢吃！
蒜头烧石斑鱼
【食物】：石斑鱼 600克，莴笋 一小把，泡姜 3个，泡尖椒 6个，蒜头 一小碗，小葱 一小碗，麻椒 几颗，动物油 一大勺。
做法：
1.将石斑鱼快清洗。放入适量的木薯淀粉，将石斑鱼翻拌匀。将调料清洗切完。
2.取一小碗，放入适量木薯淀粉，添加少量冷水，调均匀，制成水豆粉。
3.锅中放入适量食用油，烧沸7分熟，放入裹了木薯淀粉的鲶鱼，翻炒两下，就把石斑鱼铲出。
4.将锅里的底油热，再放入一大勺动物油，将动物油烧融，再舀入二勺郫县豆瓣酱，将郫县豆瓣酱炒香。再放入切碎的野山椒泡生姜沫，炒香，翻炒匀称。
5.将一小碗大蒜片，放入锅中。翻炒一会儿。将过油的石斑鱼放入锅中。添加适量沸水，水位线以淹过石斑鱼为标准。放入少量料酒，适量生抽，醋，白砂糖。烧沸，转文火慢炖。
6.当心用铁铲反面，轻轻地滚动油炸小鱼，快好时，放入小葱节子。翻炒匀称，放入莴笋节子，倒进炒好的水豆粉，翻炒匀称。放入适量味精，翻匀，出锅。
孔雀开屏鱼
提前准备食物调味品：金昌鱼约500克，植物油，青瓜，红萝卜，姜片，红小米辣，大葱，海鲜酱油，料酒
第一步：生产加工好黄瓜切片，胡萝卜片，姜片，准备一个股票大盘，先将生姜片盖在盆底。
第二步：把鱼头部断开，拿刀或是厨房剪刀从鱼后背割开，鱼腹腔不必断开。
第三步：切的时候要注意厚度匀称，切过完用料酒把鱼身擦抹匀称再装盘。
第四步：把切成小块的鱼先摆放极品虎王什么时候吃盘，然后把切成小块的青瓜，红萝卜，姜片，辣椒圈摆放。
第五步：摆成蓝孔雀的形态，并把京葱和红辣椒丝摆放在剁椒鱼头周边，均匀浇上海鲜酱油。
第六步：所有摆放后，揭锅走红蒸3~4分钟即可，最终锅中热锅热油均匀浇在鱼类就能够开吃啦。
蛤蜊蒸鸡蛋羹
【原材料】：蛤蜊200g、 生鸡蛋3、生抽生抽、盐、料酒、姜；
【作法】：
1、蛤蜊放到淡盐水里吐出来细砂，表层手洗整洁；锅中烧水，加少许料酒和生姜片，把蛤蜊装进去煮约1min，见到蛤蜊张开嘴巴就能捞起来了；把蒸好的蛤蜊摆在一个深盘里，
2、生鸡蛋敲在一个容器中，放少许盐，和一碗煮蛤蜊水一起拌匀；煮蛤蜊水盛出来一碗晾一下，湿热时过虑就可以使用了；生鸡蛋鸡蛋液和水的比重是1:1，水还可以空出10g上下，这种蒸出去都比较嫩；
3、把拌好一点的鸡蛋液水再换过滤网过虑一下，倒入装满了蛤蜊的盘内，过虑会使鸡蛋液非常细腻；
4、菜盘表层蒙上一层保鲜袋，保鲜袋上放木签扎好多个眼，放入电蒸箱里蒸15min，焖了5分钟左右取下的。假如是锅，能够沸水揭锅，蒸12-15分钟，焖5min；
5、除掉保鲜袋，好看的蛤蜊蛋羹就完成了，浇上少量生抽生抽，少量芝麻油就可以。
蒸菌类鸭蛋羹
食物：鸭蛋1个，蘑菇5朵，大葱1棵，食用盐、料酒、海鲜酱油、芝麻油适量
具体方法：
1、 将蘑菇清洗切成薄片、大葱清洗切割成碎。
2、 将鸭蛋打到碗里，添加一点食用盐入底味，再倒入半勺子料酒去腥味儿，拿筷子搅匀后，再倒入1.5倍以上美国极品虎王和德国黑金刚的冷水，再度搅匀，然后用勺子将表层的泡沫塑料撇掉。
3、 将蘑菇片均匀的码放在鸡蛋液上边。由于蘑菇非常轻，他会自动地飘浮在鸡蛋液以上。
4、 火上坐锅，水烧开后用小火，放入鸡蛋液碗，盖紧硅橡胶盖，蒸15分钟即可熄火。
5、 取下蒸好的菌类鸡蛋羹，上洒葱段、浇上少许海鲜酱油、芝麻油，就可以上菜服用~
耗油菌类
原材料：菌类；姜；大蒜；耗油；青红辣椒；味精
作法:
1.菌类们清洗干净切半。甜椒和尖椒剁碎
2.锅中放油热，放蒜、生姜片进行爆香，下菌类
3.加一点儿耗油。随后炒一炒菌类会出去料汁。用小火稍微焖1min
4.青红辣椒下锅翻炒
5.试一下盐味。不足放盐
6.加一点儿味精，起锅
洋葱炒鸡蛋
圆葱营养成分比较丰富，具备润肠通便、化痰、有利排尿、健胃消食、助消化、舒肝及出汗等功效，多吃洋葱能够起到除菌、抗癌、治感冒鼻塞，减轻神经系统衰、提高睡眠质量。
提前准备食物：圆葱、生鸡蛋、线椒、蒜头
制作过程：
1、鸡蛋打散至碗里，圆葱线椒切成丝，蒜切成片预留。
2、锅中放油热，放入鸡蛋炒至金黄色后盛到盘里。
3、锅里再度滴少量油，烧开后接大蒜朝天椒进行爆香，随后添极品虎王吃多了会有什么后果加圆葱翻炒。
4、洋葱炒至断生，下以前盛出生鸡蛋，随后添加，盐，生抽翻炒匀称就可以出锅了。
凉拌豆腐丝
需要食物：
豆腐丝200克，葱根一根，青瓜1根，生抽2勺，醋2勺，芝麻油适量，麻椒适量
作法：
1.葱和黄瓜切丝预留。豆腐丝切割成段儿。
2.炸花椒油，炸熟后滤掉花椒粒。
3. 将切成小块的三种丝放到盘里，加生抽，醋，芝麻油，麻椒油翻拌就可以。
麻辣爆炒腰花
食物：圆葱 适量、木耳 适量、猪腰 2个、葱 2根、姜 1个、蒜 3瓣、辣椒干 随便、料酒 少量、耗油 少量、生抽 少量、味精 适量、郫县豆瓣酱 适量、白砂糖 少量、花椒面 少量、米醋 少量、花椒粒 随便
作法
1.猪腰清洗干净。
2.对半分割开。
3.撕下肌肉筋膜吃极品虎王伤肝吗。
4.剔去乳白色一部分。
5.竖切划到贷款口子不断开。
6.横切面划到一排贷款口子切一刀，成条形。切完后放入清清水中去腥味儿。
7.木耳用开水泡发。
8.姜切丝，蒜拍扁，葱根滚刀块，葱鲜切花，辣椒干对半分割开，洋葱切丝。
9.提前准备个小盘子，调往一勺生抽，一勺醋，少量白砂糖，一勺料酒，一勺耗油，花椒面，味精调均匀备用。泡茶后猪腰捞起来滤水。
10.锅里倒油热，添加一大勺豆瓣酱，葱蒜，麻椒，辣椒干文火炒成辣椒油香气。
11.下洋葱木耳翻炒匀称。
12.倒进猪腰走红炒匀。
13.淋入事前炒好的料汁走红翻炒炒匀至猪腰熟。
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