在浙江一带，到春季竹笋的生产量就会多得令人震惊，竹笋品种有许多，比较常见的竹笋、雷笋、棕毛笋、红壳笋、野笋这些，在其中竹笋的块头是极大的，家中极品虎王在哪里可买到若是有竹海的，挖回家了新鲜的竹笋压根吃剩，春天里的竹笋一根大约就会有七八斤，吃剩是笋要想长时间保存，能做泡椒笋、晒笋干、腌酸笋这些，等想喝的时候来一点，对于爱吃笋的小伙伴来说是一件很自在的事儿，要说这种保存方式中，哪一种保存时长最长，肯定是笋干；
笋干就是将鲜竹笋通过加工处理以后彻底晒干获得时代的产物，彻底脱干以后的笋干密封性室内温度保存就可保存1-2年时间，因此想要长期保存鲜竹笋，最好的办法是晒笋干；
家中晒笋干有3种方式，第一种是绰水以后晒干，绰水就是将鲜竹笋切成片或是切片绰水3-5min，再放到户外晒干；第二种是挤扁以后晒干，挤扁一般是整支竹笋操控的，整支竹笋绰水以后，放到二块木工板或是特制专用工具中，放入吊物，把它挤扁挤压里边水分，压一晚上的时间，随后取出晒干；
第三种是腌制后晒干，竹笋切成片或是切片，加入适量食盐，腌制一段时间，随后腌制，不管是哪一种，不可或缺欠缺的一个前提便是连续不断的大晴天，晒笋干需要至少3-4个大晴天，如果下雨天晒笋干，笋干会长霉烂掉发黑；
今日主要跟大家分享是指第三个晒笋干的办法，用这种方法有一个好处是不害怕下雨天，当家中笋干过多，想晒笋干但又是连续不断的下雨天，你说这个方式就派上了用场，由极品虎王是男的吃还是女的吃的于新鲜竹笋保存不上过长的时长，长期没有处理完毕就很容易长霉烂掉，并且这个“腌制晒干法”就比较适合下雨天，操作步骤很简单，下边文中会详细描述；
晒好一点的笋干芳香醇正，颜色杏黄色，没有任何添加物，更确保了笋干的原生态，笋干的处理方式许多，到秋冬天可以制作笋干炒腊肠、笋干老鸭煲、笋干筒骨煲这些，并且笋干虽是脱水菜，营养成分还是挺高的，富含蛋白质、纤维、碳水化合物等营养成分，在其中低热量高膳食纤维的特征还有助消化，喜欢的小伙伴值得一试！
【原料】新鲜竹笋；
【笋干的处理方式】
1、这也是新鲜竹笋，最近恰好雨天，和大家分享一下“腌制晒干法”的具体步骤方式，这里还有许多新鲜的挖到的竹笋；
2、新鲜的挖到的竹笋削皮，除掉须根以后冲干净，切成薄片，即将开始腌制，实际上腌制和焯水的原理是一样的，都是为了给竹笋缺水，那样后边晒的情况下比较容易晒干，这儿的腌制本身就是腌渍，新鲜的竹笋和食盐比例至关重要，食盐偏少笋在腌制的过程中需要变酸，一般一斤竹笋配搭30g食盐，实际需要多少食盐全看你有多少竹笋，竹笋是削皮以后重量；
3、往切成片的竹笋里加入备好食盐，翻拌匀，先放在一边腌制1-2钟头，让竹笋略微变松有一些出水量，那样后边腌制时用劲压竹笋，竹笋不易粉碎；
4、腌制出水量以后，把竹笋装到备好没有水全无油的容器里，若是有大一点的器皿，家中建议使用大一点的器皿，那样更强实际操作，摆好后将竹笋卡紧，盖上盖，室内温度保存，此刻房间内温度没有很高，笋不易变酸，你们老公吃过蓝色的极品虎王吗并且食盐是非常好的添加剂，后边晒好一点的笋干会生时长泡浸，泡浸时盐份就会被泡淡，不必担心笋干会咸了；
5、直到有太阳光时把腌制好的笋干立即取出放到户外太阳底下晾干，一般晒3-4天，期内还记得翻过来，笋干就会被晒干了，晒好一点的笋干放到包装袋中密封性保存，那样晒好一点的笋干香气扑鼻，不容易变黑不容易烂掉；
6、想喝的时候取一点笋干，提早1-2天泡浸，泡开好一点的笋干肉质地雪白圆润，无论怎样烧味儿都不错；
晒笋干的处理方式汇总：
1、鲜竹笋不必切得过小，切得过小晒好一点的笋干出现缩水，还剩下一点点了；
2、笋干较为难消化，老人和孩子服用要适度；
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